• אוצר בית דין – פירות וירקות שנזרעו לפני השמיטה וגדלים ונקטפים בשביעית. יבול זה קדוש בקדושת שביעית ומשווק במסגרת אוצר בית דין .

•  יבול שישית – תוצרת מערב השמיטה הנשמרת בחדרי קירור (בטטה, גזר, תפו”א, דלעת ועוד).

•  פירות וירקות שגדלו בשמיטה על ידי פתרונות הלכתיים – כגון: גידול במצע מנותק, גידולי מים, יבולים שגדלו בחלקי הארץ שאינם חייבים בכל דיני השביעית (ערבה, עולי מצרים).

אוצר הארץ הוקם בתמיכתם של הרבנים הראשיים לישראל דאז: הרב אברהם שפירא והרב מרדכי אליהו זצ”ל. בין מורי הדרך של האוצר ואלו שהשתתפו בו ניתן למנות גם את הרב שאול ישראלי זצ”ל, וייבדלו לחיים ארוכים הרב יעקב אריאל, הרב דב ליאור, הרב חיים דרוקמן, הרב שמואל אליהו, הרב יהושע שפירא, הרב אליקים לבנון, הרב דוד חי הכהן ועוד.
אליהם הצטרפו במהלך השנים מאות רבנים, והלכה למעשה רוב הרבנים בציונות הדתית תומכים באוצר הארץ כפתרון המיטבי ביותר לשנת השמיטה.
התמיכה באוצר הארץ חוצה מגזרים, בין התומכים הרב אליהו בקשי דורון והרב זלמן נחמיה גולדברג זצ”ל ויבדל לחיים ארוכים הרב אהרן בוטבול.

כל מנוי של אוצר הארץ מחזק את החקלאות היהודית בארץ ישראל.
אנו מבקשים מכם להצטרף כמנויים לאוצר הארץ, כדי לתת לנו את הכוח והגב הצרכני וההלכתי להרים את כל הפרויקט הזה. כוחנו מול החקלאים, הסיטונאים, ושאר בעלי המקצוע נמדד על פי כח הקניה שלנו, וכאן אתם נכנסים לתמונה. כדי לשנות את דפוס הפעולה של השוק, ולהוביל מהלך של רכישה מחקלאות ישראלית, אנו צריכים להתאגד לכח משותף שיקדם את הענין. לקחנו על עצמינו להיות שלוחי ציבור כדי לשנות את פני הצרכנות בשמיטה, אך אנו זקוקים לשותפות שלכם כדי להרים את הפרויקט החשוב הזה!

אתם מתחייבים כעת על הסכום החודשי המשוער שבו אתם קונים בדרך כלל פירות וירקות לביתכם. סכום זה נטען לכם בכל חודש אוטומטית לתלושים הדיגיטליים שלכם, באפליקציה או S.M.S, ובו אתם משלמים תמורת הפירות והירקות שלכם. בחודש הבא יטען התלוש בסכום זהה מחדש.
סכום המנוי מהווה התחייבות משוערת לרכישה בחנויות אוצר הארץ (באופן עקרוני ניתן לממש את המנוי בחנויות אלו גם בעת רכישה של מוצרים אחרים שאינם פירות וירקות), אך למעשה תהיה אפשרות לרכוש פירות וירקות במזומן, גם למי שכבר מימש את כל סכום המנוי החודשי שלו.
לא סיימתם לממש את התלוש? יתרת התלוש תועבר לשימוש בחודש הבא.

בבית הדין של אוצר הארץ יושבים רבנים מובילים מהמגזרים השונים: הרה”ג יעקב אריאל (רב העיר רמת גן לשעבר), הרה”ג דב ליאור (רב העיר קריית ארבע לשעבר), הרה”ג שמואל אליהו (רב העיר צפת), הרה”ג אהרון בוטבול (ראש בית ההוראה יביע אומר, וחתנו של הרב עובדיה יוסף זצ”ל), הרה”ג אליעזר איגרא (דיין בבית הדין הגדול) והרה”ג יהודה עמיחי (ראש מכון התורה והארץ).

כחלק מן ההערכות לפריסה הרחבה ביותר, אנו עובדים עם חברת ביכורי שדה דרום, חברת השיווק הגדולה המפיצה פירות וירקות בכל רחבי הארץ. כך שמשאיות של אוצר הארץ יגיעו לכל חלקי הארץ, במטרה לספק את פירות השביעית לציבור גדול ככל הניתן.
בשמיטה הקודמת הצלחנו לפתוח מוקדי הפצה כמעט בכל מקום בארץ בו היה ביקוש, ואנו בטוחים שנצליח בכך גם השנה.
בסופו של דבר תלוי העניין גם בכם. כשאנו פונים לבעלי צרכניות על מנת שיפתחו מוקדי הפצה בחנותם, הם מתעניינים בכמות הביקוש לכך באזורם, כאשר אנו מצוידים ברשימה של מנויים מן האזור, קל יותר להגיע להסכמה על פתיחת המוקד. בכך, הרשמתכם כמנויים מחזקת את האפשרות לפתיחת מוקד קרוב אליכם.
אנו מתחייבים כי במידה וחלילה המהלך לא יצלח, ולא יפתח מוקד הפצה קרוב למקום מגוריכם, כספכם יוחזר במלואו!

אנחנו מאמינים שמצווה חשובה צריכה להגיע בכלי מפואר. מסיבה זו אנחנו עושים את כל המאמצים כדי להבטיח שצרכני אוצר הארץ יהנו מהפירות הטובים ביותר ומאספקה סדירה ומכובדת.

בשמיטה הקרובה נשתף פעולה עם חברת הענק “ביכורי שדה דרום” – שתספק מענה מיטבי נרחב בכל המישורים, הן  מבחינת כמות הסחורה, שינוע מספק והגעה בזמן לנקודות המכירה. אנו מקווים ששיתוף פעולה זה יעניק לצרכנים את השירות הטוב ביותר.

על מנת שהפירות והירקות יהיו ראויים לשיווק בית הדין נדרש לטיפולים רבים בשלבי הגידול. טיפולים אלו אינם זולים, ולמעשה תחשיבי עלויות אוצר בית הדין אינם רחוקים מעלויות הפירות בשוק הפתוח. אנו עושים כל שביכולתנו כדי להבטיח שצרכני אוצר הארץ ישלמו פחות מצרכני השוק.

אנחנו לא יכולים להבטיח שבכל נקודת זמן הפירות של אוצר הארץ יהיו הזולים ביותר בשוק, אך אנו יכולים להתחייב שבפריסה שנתית מי שיצרוך את סל הפירות והירקות מאוצר הארץ לא ישלם יותר ממי שיצרוך סחורה באיכות דומה בשוק הפתוח, ואנו אף עושים כל מאמץ על מנת להוזיל את המחירים כך שצרכני אוצר הארץ ישלמו פחות בסיכום התקופה כולה.

השבתת הקרקע היא פתרון לחקלאי בודד, אך מדינה אינה יכולה להתקיים כשקרקעותיה מושבתות, השבתה מוחלטת גוררת צורך לייבוא מוגבר, או רכישה מפירות האויבים הסובבים אותנו, שכפי האמור מדובר במגמות שליליות לחלוטין.